原木しいたけの栽培方法について🍄

こんにちは✨八代森林組合です！今回は『原木しいたけの栽培方法』をご紹介します🍄

この投稿やホームページを参考に、ぜひ原木しいたけ栽培に挑戦してみてください

🌟準備するもの

① 原木（クヌギ・コナラなど）② ドリルとキノコ用のキリ③ 種駒（しいたけの菌）

④ 直射日光が当たらず、雨がよく当たり、風通しと排水の良い場所

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1⃣木を準備する🌳

ホームセンターなどで購入するか、クヌギ・コナラなどを伐採して「葉枯らし」後にしっかり乾燥させてから使います。

2⃣ 原木に穴を空ける🔩

電気ドリルにキノコ用のキリを取り付け、原木に穴を空けていきます（※キリは八代森林組合でも販売中！）

穴の数は「原木の直径(cm) × 2〜3倍」が目安。千鳥状（ジグザグ）に穴をあけましょう。

3⃣種駒を打ち込む（植菌）【2月上旬～4月上旬】🍄

あけた穴に種駒をトンカチなどでしっかり打ち込みます。これで「ほだ木」の完成！

※種駒は、森産業の「にく丸」「金太郎」「なめこ」などを八代森林組合で取り扱っております。

種駒の保存は涼しく暗い場所で、直射日光を避けてください(冷蔵庫はNG)

4⃣仮伏せ → 本伏せ🌿

✅ 仮伏せ（～5月まで）ほだ木を横に寝かせて積み、遮光ネットなどで覆い保湿します。

乾燥に注意しながら週に2～3回程、水をかけてあげます。

✅ 本伏せ（夏～）積み方を「鳥居伏せ」「井桁積み」などに変えて風通しを良くします。ここでも保湿や、上下の入れ替えなどの管理も行います。

上下の入替は、7月から10月までの間に2～3回行うようにします。

5⃣ 発生と収穫⏳

植菌から約1年半（2回の夏）を経て、しいたけが発生します！この時期に「ほだ起こし」を行い、ほだ木を立てて収穫しやすくします。その後も2年目・3年目と自然にしいたけが発生しますよ

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🍽️しいたけは栄養豊富で食卓の強い味方！ぜひ皆さんも、原木しいたけの栽培に挑戦してみてください✨ご不明な点があれば、八代森林組合までお気軽にどうぞ！